北票市中小学学生营养餐带量食谱（二）
更新日期：2024-02-28 信息来源：北票市教育局
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北票市中小学学生营养餐带量食谱（二）
| 日期 | 食谱 | 中小学 | 投料名称及数量 |
| 周一 | 肉炒香菇绿豆芽炒粉条红烧鸡翅根 | 小学 | 猪肉30g 香菇90g 绿豆芽90g 粉条10g鸡肘150g |
| 初中 | 猪肉20g 香菇85g 绿豆芽90g 粉条10g鸡肘150g | ||
| 周二 | 肉炒角瓜西红柿炒鸡蛋牛肉炒圆葱 | 小学 | 猪肉20g 角瓜90g 鸡蛋30g 西红柿85g 牛肉60g 圆葱30g |
| 初中 | 猪肉10g 角瓜90g 鸡蛋30g 西红柿80g 牛肉60g 圆葱30g | ||
| 周三 | 肉炒青椒溜豆腐干炸刀鱼 | 小学 | 猪肉20g 青椒90g 豆腐90g 胡萝卜10g 刀鱼110g |
| 中学 | 猪肉20g 青椒90g 豆腐90g 胡萝卜10g 刀鱼110g | ||
| 周四 | 肉炒甘蓝尖椒干豆腐木须肉 | 小学 | 猪肉30g 甘蓝80g 干豆腐40g 尖椒5g 猪肉90g 黄瓜鸡蛋各5g 干木耳0.5g |
| 中学 | 猪肉30g 甘蓝80g 干豆腐40g 尖椒5g 猪肉90g 黄瓜鸡蛋各5g 干木耳0.5g | ||
| 周五 | 烧茄子醋溜白菜片宫爆鸡丁 | 小学 | 茄子90g 青椒5g 西红柿5g 白菜90g 红椒1g 胡萝卜10g 鸡胸肉70g 胡萝卜、花生米各10g 黄瓜、 圆椒各5g |
| 初中 | 茄子90g 青椒5g 西红柿5g 白菜90g 红椒1g 胡萝卜10g 鸡胸肉70g 胡萝卜、花生米各10g 黄瓜、 圆椒各5g |
注：1、禁止采购、加工腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；禁止采购加工未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类。
2、主食：中学大米140g、小学大米120g、豆油17g、调料每生0.20元，请各校根据实际工作，参照执行。
3、学生在食用鱼类食品时，陪餐人员及监管教师需提醒学生小心鱼刺，注意安全。
4、豆制品需低温保存。
5、菜花、甘蓝等菜品必须焯水后加工。
北票市学生营养改善计划管理办公室
2024年2月26日